，那倒奇怪了。 ” 在人民路的珍珠奶茶原料批发一条街上，一位潘经理泄露天机， “ 全都是用便宜奶精和香料兑出来的。 ” 他从货架深处拽出一包白乎乎的粉末， “ 就是这种玩意，你尝尝。 ”

　　 打开没有任何标签和说明的简易塑料袋，这些粉闻上去没有任何香味。用手指捻了一点放在舌尖舔了舔，略有一丝甜意。潘经理称，这就是被业内称为 “ 嘉禾粉 ” 的玩意，专用以制造奶茶。

这种奶精质量差到什么程度？连批发商都轻易不愿意对外推荐。 “ 里面有 5% 的奶末就不错了，其余的全是麦芽粉、植物末，反正吃不死人。 ”

　　 当然，光靠这种东西是煮不出奶味的，这就需要另一种特别武器 ——— 香精出马了。潘经理捧出一桶香兰素精得意地说， “ 这被我们俗称为 ‘ 味精 ' ，放得越多，奶香越浓。 ” 闲聊之中，他说了实话， “ 小店铺现在都卖这个，我劝你千万别买。口感、质量不对，不过骗骗学生还可以。 ” 潘经理一再叮嘱记者，香精最好趁热放，不然容易产生 “ 化学反应 ” ，露出马脚。 “ 冷了容易凝固，像豆腐花一样。 ”